JAKARTA, Makansedap.id - Tempe bukan sekadar lauk sederhana. Tempe telah menginspirasi beragam hidangan sedap khas Indonesia.
Dari gorengan pinggir jalan hingga sajian rumahan yang menggugah selera, tempe telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia.
Dengan cita rasa khas dan tekstur yang unik, tempe mudah dipadukan dengan berbagai bumbu dan teknik memasak. Tak heran jika di Indonesia, tempe hadir dalam banyak variasi, mulai dari tempe goreng garing, bacem yang manis gurih, hingga orek pedas yang membangkitkan selera.
Setiap daerah mempunyai cara khas dalam mengolah tempe, mencerminkan kekayaan budaya kuliner Indonesia.
BACA JUGA:Skema Holding UMKM Perkuat Konektivitas UMKM dengan Industri Besar
Seperti dilansir dari berbagai berbagai sumber, ada delapan menu olahan tempe paling populer yang bisa menjadi inspirasi daftar menu sehari-hari.
Pertama, tempe mendoan. Mendoan merupakan salah satu jenis camilan tempe yang digemari banyak orang. Tempe yang digunakan biasanya diiris tipis, kemudian dibalut dengan adonan tepung berbumbu yang terdiri atas bawang putih, merica, serta tambahan daun jeruk untuk aroma segar.
Setelah itu, tempe digoreng cepat dalam minyak panas hingga matang setengah, menghasilkan tekstur lembut dengan cita rasa gurih yang khas.
Kedua, oseng-oseng tempe. Hidangan satu ini dikenal praktis namun kaya rasa. Tempe dipotong kecil-kecil, lalu ditumis bersama bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai.
BACA JUGA:Ini Jam Operasional dan Harga Tiket Jakarta Fair 2025
Cita rasa oseng-oseng tempe semakin nikmat berkat tambahan kecap manis dan gula kelapa, menciptakan perpaduan rasa gurih dan manis yang menggoda. Aromanya yang harum dengan sentuhan rempah membuat oseng-oseng tempe menjadi menu andalan di banyak rumah dan warung makan.
Ketiga, tempe bacem. Seperti dilansir Antaranews.com yang dibaca Makansedap.id, Jumat, 13 Juni 2025, tempe bacem adalah olahan khas Jawa yang dimasak dengan cara direbus dalam campuran air, gula merah, kecap, bawang putih, dan daun salam.
Proses perebusan ini membuat bumbu meresap hingga ke dalam, memberikan rasa manis yang khas dan tekstur tempe yang empuk.
Biasanya, tempe bacem digoreng sebentar sebelum disajikan agar bagian luarnya renyah. Hidangan ini banyak ditemui di angkringan dan kerap dijadikan lauk pelengkap di rumah makan tradisional.
BACA JUGA:Panduan Membeli Tiket Jakarta Fair 2025 lewat Online