JAKARTA, Makansedap.id — Tren kuliner praktis kembali memikat pengguna media sosial.
Kali ini, es krim semangka yang hanya menggunakan dua bahan utama sedang viral di Instagram dan TikTok.
Tanpa perlu mesin pembuat es krim (ice cream maker), penikmat kuliner bisa menyajikan santapan segar khas musim panas langsung di dalam cangkang buah semangka.
Resep viral ini mengandalkan bahan yang sederhana dan mudah ditemukan, yaitu buah semangka segar dan krim kental (heavy cream) atau susu.
BACA JUGA:Es Krim Premium dengan Tampilan Cantik Pikat Konsumen China
Selain tidak memerlukan pemanis buatan, hidangan ini menawarkan perpaduan rasa manis alami dari buah dan tekstur yang lembut.
Seperti dilansir dari foodandwine.com yang dibaca Makansedap.id, Sabtu, 29 Agustus 2026, bahan-bahan yang dibutuhkan terdiri atas ½ buah semangka segar, 100–150 ml krim kental (heavy cream) atau susu cair (bisa diganti susu nabati).
Setelah bahan-bahan tersedia, memasuki tahap proses pembuatan.
Pertama, persiapan buah. Potong semangka menjadi dua bagian. Keruk sedikit bagian tengah salah satu belahan semangka hingga membentuk cekungan seperti mangkuk.
BACA JUGA:Belajar Sejarah Es Krim lewat Buku Augmented Reality
Kedua, proses pembekuan. Masukkan belahan semangka tersebut ke dalam pembeku (freezer) dan biarkan membeku semalaman.
Ketiga, proses pencampuran. Setelah semangka membeku keras, keluarkan dari pembeku. Tuangkan krim kental ke dalam cekungan semangka.
Keempat, proses pengerukan. Gunakan sendok untuk mengeruk daging semangka yang membeku secara perlahan.
Campurkan pengerukan buah tersebut secara langsung dengan krim kental di dalam cangkang.
BACA JUGA:Cara Mahasiswa UI Ciptakan Bisnis Es Krim Kaya Nutrisi
Kelima, tahap penyajian. Aduk dan keruk terus hingga adonan berubah warna menjadi merah muda pucat dan bertekstur lembut mirip es krim soft-serve atau sherbet. Es krim siap dinikmati langsung dari wadahnya.
Secara teknis, hasil olahan ini memiliki tekstur yang mirip sherbet karena dominasi serat buah segar.
Bagi pengguna yang ingin menghemat waktu pengerukan, semangka beku juga dapat dipotong dadu lalu dihaluskan bersama krim menggunakan blender untuk hasil yang sama lembutnya.