JAKARTA, Makansedap.id - Kuliner Jepang terus menemukan tempatnya di tengah selera masyarakat Indonesia.
Mulai dari sajian utama seperti sushi dan ramen yang disajikan di restoran hingga pilihan yang lebih kasual seperti onigiri, takoyaki, dan berbagai agemono alias pilihan makanan yang digoreng.
Sebuah studi yang mengulas perilaku Gen Z dalam memilih Japanese food di Jakarta Selatan pada 2025 lalu juga menunjukkan bahwa 45% responden mengonsumsi Japanese food sebanyak 1-2 kali per bulan, sementara 35% mengonsumsinya 3-4 kali dan 20% lebih dari empat kali dalam sebulan.
Studi yang sama menemukan bahwa cita rasa menjadi faktor utama dalam pemilihan Japanese food, disusul oleh pertimbangan harga, lokasi, rekomendasi media sosial, dan pengalaman menarik secara visual dan emosional.
BACA JUGA:Bukan Cuma Chef Biasa, Ray Janson Bawa Pengalaman Restoran Bintang Dunia ke Kuliner Lokal
Sejalan dengan temuan tersebut, Agriculture & Food Affairs Department Kedutaan Besar Jepang di Indonesia, menyebutkan jumlah restoran Jepang di Indonesia pada tahun ini pun mencapai sekitar 6.500 gerai, menjadikannya yang terbanyak di Asia Tenggara.
Pendekatan inilah yang diangkat Janji Jiwa, salah satu brand dalam Jiwa Group, melalui kolaborasi terbarunya bersama chef dan restaurateur Ray Janson.
Bertajuk A Twist of Japan, kolaborasi ini mengeksplorasi karakter Japanese-inspired flavors melalui sajian toast yang praktis dan easy to go.
Kolaborasi ini melahirkan dua kreasi roti panggang (toast) unik yang menggabungkan cita rasa khas Jepang dengan konsep makanan harian yang praktis bagi masyarakat Indonesia.
BACA JUGA:Janji Jiwa Culture Mengusung Semangat Nasionalis dan Inisiasi Positif
Dua menu terbaru yang diluncurkan dalam lini ini adalah Goma Chicken Toast dan Menchi Beef Katsu Toast.
"Bagi Janji Jiwa, eksplorasi tersebut menjadi cara untuk melihat kembali bagaimana sebuah sajian yang sudah familiar dapat dikembangkan melalui perspektif baru," ujar CEO Jiwa Group, Billy Kurniawan di Janji Jiwa Culture, Rabu, 23 September 2026.
Sementara, bagi Chef Ray Janson, kolaborasi ini menjadi kesempatan untuk menerjemahkan pengalamannya di berbagai dapur dan lanskap kuliner ke dalam sajian yang tetap approachable bagi konsumen Indonesia.