JAKARTA, Makansedap.id - Mencari variasi menu harian yang praktis, ekonomis, dan menggugah selera kerap menjadi tantangan tersendiri, terutama saat memasuki pengujung bulan. Menyikapi hal tersebut, kanal YouTube Momysha membagikan resep inspiratif pembuatan tahu telur bumbu kacang.
Hidangan tradisional ini dinilai sangat cocok sebagai pilihan menu praktis yang mudah diolah di rumah.
Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat di pasar tradisional maupun warung dekat rumah.
Pertama, bahan utama, tahu putih sebanyak 3 kotak (sekitar 150 gram), dua butir telur ayam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya.
BACA JUGA:Resep Gemblong Viral Isi Keju Lumer, Saatnya Kuliner Tradisional Naik Kelas
Kemudian, bahan bumbu kacang, yaitu kacang tanah sebanyak 50 gram, cabai rawit dan dua siung bawang putih, garam dan air secukupnya. Lalu, kecap manis (sekitar 3 sendok makan).
Bahan pelengkap lainnya, kubis segar (kol) yang diiris mentah, tauge secukupnya yang telah direbus sebentar hingga layu, dan daun seledri cincang sebagai taburan.
Proses Pembuatan
Proses pengolahannya dimulai dengan memotong tahu putih menjadi ukuran kotak-kotak kecil.
"Setelah itu, tahu dimasukkan ke dalam wadah, dicampur dengan dua butir telur, lada bubuk, serta kaldu bubuk, lalu aduk hingga merata," demikian penjelasan Kanal YouTube Momysha.
BACA JUGA:Resep Sup Tahu Telur Tomat, Lezat, dan Bergizi Bikin Nafsu Makan
Adonan tahu dan telur tersebut kemudian digoreng di dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan di kedua sisinya, lalu diangkat dan ditiriskan.
Untuk bumbu kacang, kacang tanah digoreng bersama cabai rawit dan bawang putih hingga matang, kemudian diulek halus bersama garam dan sedikit air hingga mencapai tekstur yang agak kental.
Tahap akhir penyajian dilakukan dengan menata telur tahu goreng di atas piring saji, ditambahkan irisan kubis mentah serta tauge rebus, lalu disiram dengan bumbu kacang dan diberi taburan seledri.
Cita Rasa dan Rekomendasi Penyajian
Dengan perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis yang pas, hidangan tahu telur bumbu kacang ini tidak hanya lezat di lidah, tetapi juga praktis disajikan.
BACA JUGA:Asam Nanas, Jejak Nutty, dan Buah Tropis dalam Sebatang Cokelat Kalbar
Menu ini sangat direkomendasikan sebagai alternatif hidangan akhir bulan yang ekonomis maupun sebagai sajian menu sarapan keluarga.
Bagi Anda yang penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, saksikan selengkapnya melalui tautan video berikut ini.