BOGOR, Makansedap.id – Presiden Prabowo Subianto menginstruksikan percepatan program ketahanan pangan serta pembangunan pabrik pakan ternak (feedmill) guna menjaga angka inflasi nasional tetap terkendali di kisaran 3,3 persen.
Langkah strategis ini diambil untuk mengantisipasi ancaman gangguan pasokan pangan akibat cuaca kering berkepanjangan menjelang libur akhir tahun dan Ramadan 2027.
Instruksi tersebut mengemuka dalam rapat terbatas bersama jajaran kabinet di Istana Kepresidenan Bogor, Jumat, 13 November 2026.
Menteri Koordinator Bidang Perekonomian Airlangga Hartarto melaporkan, tingkat inflasi tahunan saat ini berada di kisaran 3,3 persen dengan pertumbuhan ekonomi yang terjaga di angka 5,47 persen.
BACA JUGA:Harga Cabai di Jakarta Berada di Kisaran Rp 62.900 hingga Rp 79.100 per Kilogram
Dalam arahannya, Presiden meminta kementerian terkait untuk meredam gejolak harga pangan bergejolak (volatile food) tanpa merugikan kesejahteraan petani.
Dia menyoroti bahwa Nilai Tukar Petani (NTP) saat ini telah mencapai angka 133 sehingga momentum pendapatan petani harus tetap dijaga di tengah upaya stabilisasi harga di tingkat konsumen.
Selain menjaga keseimbangan harga, Presiden menugaskan Badan Usaha Milik Negara (BUMN) untuk memperjelas lini masa serta mempercepat operasional proyek peternakan unggas dan pabrik pakan ternak pada tahun mendatang.
Percepatan ini dinilai krusial untuk memastikan ketersediaan pasokan protein dan pakan dalam negeri tetap stabil.
BACA JUGA:Perluas Bisnis Makanan Ringan, Mars Kucurkan Investasi Rp 22,8 Triliun untuk Pabrik Amerika Serikat
Upaya mitigasi pemerintah tersebut merespons ancaman fenomena iklim El Nino dan Positive Indian Ocean Dipole (IOD) yang memicu cuaca panas dan kering di sejumlah sentra produksi pangan.
Kondisi kemarau hingga pertengahan November ini dilaporkan menghambat jadwal tanam di Jawa Tengah, Jawa Timur, Bali, hingga Nusa Tenggara, yang berpotensi menekan pasokan pada kuartal pertama 2027.
Di sisi lain, tekanan pasokan mulai terasa di pasar tradisional. Sekretaris Jenderal Ikatan Pedagang Pasar Indonesia (Ikappi) Reynaldi Sarijowan mengungkapkan, harga cabai di sejumlah pasar wilayah Jabodetabek sempat mendekati angka Rp 100.000 per kilogram.
Komoditas lain seperti bawang merah, bawang putih, dan minyak goreng juga terpantau bertahan di harga tinggi akibat faktor gagal panen di daerah produsen serta meningkatnya permintaan antardaerah.
BACA JUGA:Utz Brands Tunjuk Direktur Utama Baru Jelang Akuisisi Senilai US$ 2,9 Miliar