JAKARTA, Makansedap.id – Puluhan warga di Rusunawa Marunda, Jakarta Utara, belajar memproduksi aneka kuliner melalui Bimbingan Teknis Industri Kecil Menengah (IKM).
Pelatihan itu digelar oleh Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koperasi, Usaha Kecil dan Menengah (PPKUKM) DKI Jakarta, 14-17 Oktober 2024.
“Bimtek diikuti peserta sebanyak 25 IKM yang merupakan warga Rusunawa Marunda, Cilincing, Jakarta Utara,” kata Kepala Bidang Perindustrian Dinas PPKUKM DKI Jakarta, Juanda Permana Jaya melalui Antaranews.com yang dibaca Makansedap.id di Jakarta, Rabu, 16 Oktober 2024.
Dalam kegiatan tersebut, warga diberikan materi dan praktik terbaik untuk membantu para warga meningkatkan keterampilannya.
Juanda Permana Jaya mengatakan, 25 warga ini terdaftar dalam Data Terpadu Kesejahteraan Sosial (DTKS) sekaligus merupakan anggota dari Jakarta Entrepreneur (Jakpreneur) yang dilibatkan melalui Program Pengentasan Kemiskinan Ekstrem.
Materi yang diberikan, yakni praktik kuliner pembuatan ubi bruulee, chicken katsu, berbagai smoothies, dalgona, long potato fries dan beberapa menu viral yang layak jual.
Selain itu, peserta juga dibekali materi food handling, food waste, food costing dan food hygiene.
Menurut dia, kuliner adalah bisnis yang menjadi tren dan paling banyak digeluti oleh wirausaha baru saat ini.
