Kamus Kuliner, Begini Upaya Mama Papua Ciptakan Resep Baru

“Kami harapkan ke depan ini bisa diterapkan di rumah masing-masing demi pemenuhan gizi keluarga yang seimbang,” ujar Stefanie seperti dilansir Antara, Jumat, 4 Agustus 2023.

Variabel penilaian pada lomba tersebut, kata Stefanie, meliputi kreativitas pengembangan resep, cita rasa, tampilan dan aspek keamanan pangan, penyajian makanan serta masa penyimpanan makanan.

“Hal itu yang menjadi komponen penilaian. Namun, tujuan utamanya adalah bagaimana kami berkreasi dengan memanfaatkan pangan lokal dan menjadikan satu karya yang bisa kita bagikan kepada sesama,” jelas Stefanie.

Pemenang pada lomba tersebut akan mendapatkan uang pembinaan dari panitia HUT Ke-78 RI dan juga dari TP-PKK akan memberikan stimulan dan bantuan berupa paket pangan lokal kepada seluruh peserta yang sudah berpartisipasi mengikuti lomba cipta menu.

Lomba cipta menu pangan lokal yang dilakukan TP PKK berkolaborasi bersama panitia HUT Ke-78 RI di Kabupaten Mappi berlangsung pada Rabu, 2 Agustus 2023. (M1)

Baca Berita Lainnya di GOOGLE NEWS