JAKARTA, Makansedap.id – Ramai di media sosial, Eric Indarto, pedagang bakso asal Bali terlihat bahagia karena dagangannya dicicipi Wakil Menteri Usaha Mikro Kecil dan Menengah atau UMKM, Helvi Yuni Moraza.
Dalam unggahan tersebut, Wamen UMKM Helvi tampak menikmati bakso racikan Eric Indarto, pemilik Gubug Makan Bakso Keju atau disingkat Buka Baju, di sela acara MikroEX Summit UMKM yang diselenggarakan oleh Kementerian UMKM di Discovery Mall, Bali.
Eric Indarto mengaku bangga karena bakso buatannya dicicipi oleh Wamen UMKM.
“Pastinya kita bangga banget bisa mendapat kesempatan menyajikan Bakso Keju ke Pak Wakil Menteri. Siapa yang sangka saya mulai dari 2013 tidak ada pengalaman membuat bakso sama sekali sampai bisa menghidangkan ke Wakil Menteri,” ujar Eric Indarto seperti dilansir Antaranews.com yang dibaca Makansedap.id, Sabtu, 16 November 2024.
Membuka toko sejak 2013, Eric Indarto menyasar masyarakat Bali. Eric mengatakan, pelanggannya sedikit ketika memulai usaha, membuat dia nyaris menutup usahanya.
Eric Indarto mengatakan, ketika itu racikan baksonya kurang pas dengan selera masyarakat dan dia kurang mempromosikan dagangannya.
Namun, Eric Indarto tidak berkecil hati. Dia terus berusaha menyempurnakan resep serta beradaptasi menggunakan teknologi.
