Simak Perbandingan Kadar Protein Ikan Sidat dan Ikan Salmon

JAKARTA, Makansedap.id - Ikan sidat merupakan salah satu sumber protein terbaik. Sebab, kandungan protein dan nutrisi yang terkandung di dalam Ikan sidat, telah diakui oleh banyak ahli gizi. Bahkan, kadar protein Ikan sidat lebih baik daripada ikan salmon.

Sayangnya, ikan sidat di Indonesia justru kebanyakan diekspor ke Jepang sebagai bahan baku unagi.

“Kalau bicara kandungan gizinya, ikan sidat itu salah satu sumber protein hewani terbaik. Tidak kalah kandungannya kalau dibandingkan ikan salmon, tuna, atau ikan-ikan impor lainnya,” kata ahli gizi dari Universitas Alma Ata Yogyakarta, Pramitha Sari dalam keterangan resmi yang diterima Antaranews.com dan dibaca Makansedap.id, Senin, 24 Februari 2025.

Ikan sidat, kata Pramitha Sari, mengandung banyak omega 3, beta karoten, vitamin A, B, dan C, serta protein yang tinggi.

BACA JUGA:Vilo Gelato, Solusi Makan Sedap Tanpa Rasa Bersalah

“Penting juga untuk dicatat, ikan sidat itu rendah karbohidrat. Perpaduan nutrisi yang ada di dalam ikan sidat baik untuk menjaga kesehatan mata dan imunitas,” tutur Pramitha Sari.

Kandungan gizi yang melimpah menjadikan ikan sidat sebagai salah satu makanan terbaik bagi bayi yang baru memasuki fase MPASI. 

Pramitha Sari mengatakan anak-anak yang mengonsumsi ikan sidat akan memiliki daya tahan tubuh yang baik.

Daya Tahan Tubuh

Anak dengan daya tahan tubuh baik praktis memiliki nafsu makan yang tinggi.

BACA JUGA:Mikha Tambayong Serukan 2025 Tahun Pariwisata Taiwan

“Ikan sidat itu baik untuk imun dan antioksidan. Hal itu berpengaruh untuk kekebalan tubuh. Nah, kalau anak yang mudah sakit, itu biasanya kurang selera makan karena nafsu makan turun. Sedangkan anak yang kekebalan tubuh bagus, biasanya lebih suka makan,” papar Pramitha Sari.

Hanya saja, Pramitha Sari mengakui sulit untuk menemukan ikan sidat di pasaran. Di samping itu, kesadaran orang tua seputar manfaat ikan sidat dan ikan endemik Indonesia lainnya masih sangat minim.

“Kadang-kadang ibu-ibu yang mulai MPASI terlalu kagum dengan ikan-ikan impor. Kandungan gizi ikan salmon justru berada di bawah level ikan lokal Indonesia. Jadi ikan sidat sangat bagus untuk nutrisi otak supaya anaknya pintar,” ungkap Pramitha Sari.