JAKARTA, Makansedap.id - Sejumlah masakan khas Indonesia yang dimasak langsung oleh koki Tanah Air disuguhkan selama 2 pekan dalam festival kuliner Taste of Indonesia di Hotel Bintang Lima, Le Meridien Hangzhou Binjiang, Provinsi Zhejiang, China.
"Kita dapat belajar dari pengalaman kuliner mengenai Indonesia. Sebab, setiap pulau di Indonesia mempunyai bumbu khas," kata Konsul Jenderal RI di Shanghai, Berlianto Situngkir dalam pembukaan festival kuliner di restoran hotel Le Meridien Hangzhou Binjiang, seperti dilansir Antaranews.com yang dibaca Makansedap.id, Senin, 24 Nove,ber 2025.
Sajian khas Indonesia itu dapat dinikmati pengunjung pada Rabu hingga Minggu, 21 November - 7 Desember 2025, dengan membayar 218 RMB atau sekitar Rp 518 ribu untuk all you can eat.
Bumbu-bumbu seperti lada kayu manis, kapulaga, pala, cengkih dan lainnya, menurut Berlianto menjadi bagian komoditas dalam jalur rempah yang menghubungkan berbagai negara dari Asia hingga ke Eropa, yang menghubungkan Timur dan Barat termasuk Indonesia dan China.
BACA JUGA:Alasan Jus jeruk Tingkatkan Kesehatan Kardiovaskular dan Metabolisme Tubuh
General Manager Hotel Le Meridien Hangzhou Binjiang, Joey Jung mengatakan, dirinya secara pribadi menyukai makanan Indonesia.
"Saya sangat suka makanan Indonesia. Tapi saya tidak dapat menemukan restoran Indonesia di sini. Jadi kami berpikir bagaimana kalau kita bawa saja Chef dari Indonesia ke sini untuk memasak makanan Indonesia dan memperkenalkannya ke masyarakat di sini," kata Joey dalam acara tersebut.
Joey yang berasal dari Korea Selatan itu mengaku nasi goreng dan sate adalah makanan Indonesia favoritnya. "Karena orang Korea juga suka makanan pedas seperti orang Indonesia," ungkap Joey.
Koki Yuli Hariyanto yang merupakan Executive Sous Chef JW Marriot Surabaya menjadi orang yang bertanggung jawab menyediakan menu makanan Indonesia dalam festival itu.
BACA JUGA:Gates of Bali New Year’s Eve Party Sajikan Makan Mewah Malam Tahun Baru
Yuli pun membuat sendiri menu masakan Nusantara yaitu gado-gado, rujak buah mangga, pepaya, belimbing, timun dengan saos kacang, ikan bumbu jimbaran, nasi goreng kambing, rendang, tumis buncis jagung, opor ayam, sambal goreng hati, ikan sambal dabu-dabu, bebek goreng surabaya, kari tahu dan kentang, bakso, soto ayam, sate maranggi, sate ayam, sate kambing, kue pukis pandan hingga kolak pisang.
"Saya sendiri yang membuat menunya, saya pilih yang memang ikonik dari Indonesia," kata Yuli.
Yuli menyebut acara tersebut merupakan pertukaran Chef yang rutin diadakan oleh grup Marriot untuk mempromosikan masakan masing-masing negara ke berbagai cabang hotel dalam kelompok tersebut.
Yuli sendiri yang membakar sate ayam agar tetap hangat saat disajikan kepada pengunjung.
BACA JUGA: Menikmati Kemeriahan Liburan Natal dengan Keseruan Atraksi di Marina Bay Sands