TABANAN, Makansedap.id - Industri pariwisata Bali yang didominasi konsep mancanegara kini memiliki alternatif baru. Nuanu Creative City resmi membuka Nusantara pada 14 Agustus lalu di Tabanan.
Destinasi kuliner dan budaya ini menghadirkan pengalaman menjelajahi cita rasa dari sembilan pulau di Indonesia serta pameran 1.000 artefak suku asli.
Peluncuran ini merespons tren pariwisata Bali. Data BPS Bali mencatat sebanyak 6.948.754 kunjungan wisatawan mancanegara pada 2025, naik 9,72% dari tahun sebelumnya.
Namun, perkembangan pariwisata justru marak diwarnai konsep asing seperti beach club Mediterania hingga brunch ala Australia.
BACA JUGA: Nuanu Creative City Ajak Pelaku Gastronomi Bangun Masa Depan Kuliner Bali
Nusantara hadir membawa perspektif bahwa kekayaan budaya Nusantara mampu menjadi daya tarik utama bagi wisatawan internasional.
"Bali adalah pintu gerbang Indonesia, dan kami ingin Nuanu membuka pintu tersebut lebih lebar," ujar Lev Kroll, CEO Nuanu Creative City dalam keterangan resminya g dibaca Makansedap.id, Senin, 31 Agustus 2026.
Ia menambahkan, Nusantara menjadi undangan bagi wisatawan untuk mengenal kuliner, seni, dan keberagaman daerah lain di Indonesia.
Nusantara berdiri sebagai salah satu restoran terpanjang di Bali dengan panjang 120 meter.
BACA JUGA: Inovasi Kuliner di Bali, Pengalaman Bersantap VR Michelin di Nuanu Creative City
Area ini menyajikan perjalanan menjelajahi Jawa, Sumatra, Bali, Lombok, Sulawesi, Kalimantan, Sumba, Flores, hingga Madura melalui beberapa zona utama.
Pertama, Warung Nine Island, yaitu tempat eksplorasi kuliner khas daerah yang mempertahankan bumbu asli dan diulek setiap pagi.
Berkapasitas 70 orang, zona ini menyajikan hidangan utama mulai dari Rp120.000 dengan pertunjukan musik harian setiap pukul 18.00 WITA.
Kedua, Meja 36, yaitu Area fine dining berkapasitas 50 orang yang mengolah bahan lokal menjadi hidangan kontemporer tanpa mengubah rasa aslinya. Menu tasting ditawarkan seharga Rp 499.000 per layanan.
BACA JUGA:Heboh di Medsos, Tren Es Krim Semangka Bikin Ketagihan, Begini Cara Buatnya
Ketiga, The Mangrove Café yang menyajikan kopi single origin dari Sumatra, Jawa, Sulawesi, dan Flores, dipadukan dengan jajanan pasar berunsur pandan, gula aren, klepon, hingga dadar gulung.