Cara Membuat Gabus Pucung, Ini Resep Rahasianya
Selain untuk makanan, Ikan gabus juga banyak digunakan sebagai obat tradisional dan terapi farmakologi.-Makansedap.id-Batiqa Hotels
Selain itu, ekstrak ikan gabus mengandung kadar asam amino esensial yang tinggi serta profil asam lemak yang baik. Kedua hal tersebut baik untuk meningkatkan pertumbuhan jaringan penyembuhan luka, serta digunakan dalam suplemen nutrasetikal dan produk farmasi.
BACA JUGA:Manfaat Olahraga Renang, Solusi Penunjang Terapi Pasien
Sementara itu, kluwek mempunyai manfaat dalam mengobati rematik dan kulit gatal-gatal, melancarkan menstruasi, serta mengatasi kolestrol tinggi.
Gabus pucung bukan sekadar makanan, tetapi cerminan dari kearifan lokal masyarakat Betawi. Mengenalnya, memasaknya, dan menyajikannya kembali di atas meja makan adalah langkah sederhana untuk menjaga kekayaan kuliner Nusantara tetap hidup.
- Share:
