Guru Diminta Pelajari Cara Penanganan Pertama Keracunan Makanan

JAKARTA, Makansedap.id - Ketua UKK Emergensi dan Terapi Intensif Anak (ETIA) dari Ikatan Dokter Anak Indonesia, dr Yogi Prawira, Sp.A, Subsp.E.Τ.Ι.Α(Κ) menyarankan, guru untuk mempelajari cara menangani anak yang mengalami keracunan di sekolah.

Salah satu yang bisa dilakukan guru jika mendapati makanan tidak layak konsumsi adalah segera membuangnya dan mengistirahatkan anak yang mengalami keracunan.

“Tentu yang pertama kita pastikan makanan atau minuman dan atau minuman curigai ini itu harus dibuang, jangan dikonsumsi lagi, jangan disayang-sayang gitu ya. Kemudian anak-anak yang tadi mengalami keracunan, tentu itu harus istirahat, jadi aktivitasnya itu dihentikan dulu,” kata dr Yogi Prawira dalam diskusi kesehatan yang diikuti secara daring, Kamis, 25 September 2025.

Sebaiknya, kata dr Yogi Prawira, guru juga mencatat gejala yang timbul pada anak yang mengalami keracunan, seperti dehidrasi karena muntah dan diare, dan pastikan asupan cairannya terpenuhi dan tetap dijaga.

BACA JUGA:Risiko Komplikasi Dehidrasi pada Anak Lebih Besar saat Keracunan.

Jika kejadian sudah lebih dari satu kasus, menurut dr Yogi Prawira, harus segera dilaporkan ke pihak terkait atau pemangku kepentingan untuk diidentifikasi melalui pemeriksaan laboratorium dan merujuk anak ke rumah sakit untuk dirawat.

Gejala yang patut diwaspadai sebagai tanda anak keracunan adalah muntah-muntah hebat sehingga kesulitan memberikan asupan, BAB berdarah, tanda-tanda dehidrasi dengan kondisi lemas, bibir kering, kehausan, buang air kecilnya pekat dan sedikit, serta demam yang persisten di atas 38 hingga 38,5 derajat Celcius.

“Atau anaknya awalnya masih baik, tapi dilaporkan diarenya nggak berhenti-berhenti sudah lebih dari 72 jam, maka ini harus segera dibawa ke rumah sakit,” kata dr Yogi Prawira seperti dilansir Antaranews.com yang dibaca Makansedap.id, Jumat, 26 September 2025.

Ada baiknya, kata dr Yogi Prawira, guru-guru di sekolah juga bisa ikut memantau kelayakan makanan yang disajikan untuk siswa-siswanya agar bisa menurunkan kejadian sakit pada anak karena makanan yang sudah tidak layak makan.

BACA JUGA:Dietisien Jelaskan Mengapa Protein Penting bagi Pertumbuhan Anak

Namun perlu ada kerja sama dari beberapa pihak yang menjalankan program tersebut untuk memberikan edukasi sehingga guru mengetahui apa saja yang perlu diperhatikan dan bagaimana penanganan pada makanan yang sudah tidak layak konsumsi.

“Harus ada satu sistem atau struktur yang membuat mereka dibekali dulu apa yang harus mereka ketahui, apakah ada modul-modul tertentu yang harus mereka pelajari,” kata dr Yogi Prawira.

Evaluasi

Ketua DPP Bidang Kesehatan Partai NasDem, Okky Asokawati mengatakan perlu adanya evaluasi pascaterjadinya kasus keracunan siswa usai mengonsumsi MBG, bahkan kalau memungkinkan dilakukan moratorium, serta dilakukan investigasi penyebab keracunan tersebut.