Pasta Vegan Favorit Ariana Grande, Menu Praktis Sederhana dengan Pesto dan Jamur Panggang

- -

JAKARTA, Makansedap.id - Penyanyi dan aktris asal Amerika Serikat, Ariana Grande, membagikan menu makan malam favoritnya yang sederhana namun lezat, yakni pasta dengan pesto vegan buatan sendiri dan jamur panggang. Resep tersebut diungkapkan saat dia menjadi bintang tamu dalam podcast SmartLess.

Dalam perbincangan tersebut, Grande menjelaskan, dirinya menjalani pola makan vegan sehingga kerap mengolah jamur dengan cara dipanggang dan dipadukan dengan saus pesto tanpa bahan hewani. 

Grande juga menegaskan kecintaannya terhadap pasta sebagai bagian dari identitas keluarganya yang berlatar belakang Italia.

“Saya vegan, jadi saya suka memanggang berbagai jenis jamur dan membuat pesto vegan. Saya orang Italia, jadi pasta itu wajib,” ujar Grande seperti dilansir Eating Well yang dibaca Makansedap.id, Sabtu, 21 Februari 2026.

BACA JUGA:Khasiat Minuman Rempah Rabbani Herbal, Bir Pletok Jadi Best Seller di Sumur Batu

Menu tersebut memadukan tradisi kuliner Italia dengan kreativitas berbasis nabati. Pasta tetap menjadi komponen utama, tetapi saus berbasis keju diganti dengan pesto vegan yang lebih segar. Sementara itu, jamur panggang memberikan rasa gurih dan tekstur kaya yang memperkuat cita rasa hidangan.

Untuk membuatnya di rumah, pemilihan jenis pasta dapat disesuaikan dengan selera, mulai dari pasta gandum utuh hingga bebas gluten. 

Pasta dimasak hingga al dente memiliki tekstur yang tepat. Bagian penting dari hidangan ini terletak pada proses memanggang jamur, seperti jamur kancing, cremini, atau tiram, yang dicampur minyak zaitun, garam, dan lada, lalu dipanggang pada suhu tinggi sekitar 15–20 menit hingga kecokelatan dan renyah di bagian tepi.

Sementara itu, pesto vegan dibuat tanpa keju parmesan. Sebagai pengganti, dapat digunakan nutritional yeast untuk menghadirkan rasa gurih menyerupai keju, dipadukan dengan basil, bawang putih, kacang pinus, dan minyak zaitun. Pasta yang telah matang kemudian dicampur dengan pesto serta sedikit air rebusan pasta agar saus menempel sempurna dan menghasilkan tekstur lembut layaknya hidangan restoran.

BACA JUGA:Ketika Local Hype Ramadan Angkat Cita Rasa Kuliner Lokal

Hidangan kemudian disajikan dengan tambahan jamur panggang di atas pasta. Kombinasi tersebut menunjukkan bahwa makanan berbasis nabati tetap dapat menghadirkan rasa kaya, mengenyangkan, dan bernilai gizi tinggi.

Menu ini dinilai praktis untuk santapan sehari-hari karena prosesnya cepat, tetapi juga cukup menarik untuk disajikan dalam acara makan malam bersama keluarga atau tamu.

Bagi penggemar Grande maupun pencinta kuliner sehat, pasta pesto vegan dengan jamur panggang dapat menjadi alternatif menu makan malam yang sederhana sekaligus istimewa.