Shanghai Blue 1920 Sajikan Bebek Panggang dan Kisah Kedai Teh Tua Batavia di Menteng

JAKARTA, Makansedap.id – Restoran bernuansa warisan budaya Tionghoa - Peranakan, Shanghai Blue 1920, menghadirkan pengalaman bersantap dengan menu unggulan bebek panggang serta konsep kedai teh klasik era 1920-an di kawasan Menteng, Jakarta Pusat.

Terletak di Jalan Kebon Sirih Nomor 79, restoran yang dikelola oleh jaringan Tugu Hotels ini mengangkat kembali sejarah panjang kuliner lintas budaya di pesisir Jakarta.

Kisah di balik restoran ini bermula dari sebuah warung sederhana di Pelabuhan Sunda Kelapa pada awal abad ke-20.

Pada masa itu, seorang perantau asal Shanghai bernama Chan Mo Sang bersama istrinya yang berdarah Betawi, Siti Zaenab, mendirikan kedai bernama Shanghai Tea House.

BACA JUGA:Menikmati Jamuan Keraton dalam Sajian The Royal Gudeg Feast di Hotel Tugu Malang

Warung tersebut memadukan racikan masakan khas Shanghai dengan cita rasa lokal Batavia.

Seiring waktu, kedai di tepi pelabuhan itu berkembang menjadi tempat singgah favorit para pelaut dan pelancong yang bersandar di Batavia.

Selain menyajikan makanan, tempat tersebut juga dikenal dengan hiburan musik dan dansa pada malam hari.

Setelah kedai aslinya tutup, berbagai benda antik dan elemen arsitektur yang tersisa diselamatkan.

BACA JUGA:Dari Kekayaan Nusantara hingga Tradisi Kuliner Dunia

Koleksi bersejarah tersebut kemudian diboyong ke bangunan di Menteng untuk membangun kembali atmosfer kedai teh tua dengan dominasi warna merah, biru muda, serta lukisan-lukisan lawas.

Dari sisi kuliner, menu andalan yang menjadi daya tarik utama bagi pengunjung adalah Shanghai Roasted Duck atau bebek panggang.

Hidangan ini disajikan dengan tekstur kulit yang renyah dan daging yang empuk, lengkap dengan cocolan saus hoisin yang gurih dan harum.

Pengunjung dapat memesan bebek panggang tersebut dalam berbagai ukuran, mulai dari porsi satu ekor utuh, setengah ekor, seperempat ekor, hingga porsi tunggal yang disajikan bersama nasi.

BACA JUGA:House of Tugu Old Town Jakarta dan Jajaghu Hadirkan Menu Thanksgiving 2026

Selain bebek panggang, restoran ini juga mempertahankan sejumlah resep warisan Peranakan dan Betawi - Tionghoa lainnya. Beberapa di antaranya meliputi Siti Zaenab Popiyah, Sup Tai Tai yang terbuat dari kepiting dan telur, kepiting goreng leci, serta mi udang khas Singapura.

Untuk melengkapi santapan, tersedia pula beragam pilihan teh tradisional, minuman racikan khusus (mocktail), serta hidangan penutup klasik seperti puding tahu kelengkeng dan bubur cha cha.

Kehadiran Shanghai Blue 1920 menjadi salah satu destinasi kuliner di pusat ibu kota yang memadukan kelezatan hidangan klasik dengan pelestarian sejarah lokal.