Tata Cara Makan Minum saat Sahur dan Buka Puasa Menurut Dokter

JAKARTA, Makansedap.id - Ahli gizi Dr dr Lucy Widasari, M.Si mengingatkan pentingnya makan dan minum saat menjalani sahur dan berbuka puasa dilakukan secara bertahap.

Menurut dr Lucy Widasari, saat sahur makan dan minum tidak dilakukan ketika mendekati waktu sebelum tutup atau waktu imsak. Penting mengonsumsi cukup cairan, dengan patokan kalau air botol yang 600 mililiter (ml) dengan sedikit lebihkan kurang lebih 700-800 ml. Namun, tidak langsung meminum air dalam jumlah besar sekaligus.

"Jangan langsung ditenggak, karena kalau langsung ditenggak, tubuh itu punya mekanisme untuk keluarnya juga lebih banyak. Jadi pastikan sedikit-sedikit. Jangan dadakan kalau saat sahur, jamnya itu jangan mepet," kata dr Lucy Widasari dalam diskusi di Jakarta, Rabu, 5 Maret 2025.

“Nanti setelah itu buang air kecil. Lonjakan kadar gula darah dan seterusnya, sehingga menjadi lemas," lanjut dr Lucy Widasari seperti dilansir Antaranews.com yang dibaca Makansedap.id.

BACA JUGA:Anjuran Minum Air Kelapa saat Berbuka Puasa, Ini Manfaatnya

Kemudian, saat sahur juga perlu mengonsumsi asupan karbohidrat kompleks seperti nasi jagung, beras merah, gandum utuh dan barley. Sebab, padat gizi tanpa menyebabkan lonjakan atau naiknya kadar gula darah dan kaya akan serat.

Selain itu juga bisa mengonsumsi protein berkualitas tinggi, termasuk susu juga bisa membantu menjaga kebutuhan energi sepanjang hari dan juga mengonsumsi lemak sehat yang membantu menjaga kenyang lebih lama.

“Jadi kalau proteinnya cukup, cadangan dari protein itu mudah-mudahan tidak diambil. Ambilnya dari cadangan lemak," jelas dr Lucy Widasari.

Saat berbuka puasa, saran dr Lucy Widasari adalah makan bertahap dan tidak berlebihan. Hal ini mencegah refleks asam dan kembung.

BACA JUGA:Alasan Selera Kuliner Audiens Wajib Diketahui, Ini Penjelasannya

"Karena sel-sel saluran organ-organ dalam saluran pencernaan kita itu dalam kondisi istirahat, jangan dibuat kaget. Jadi nanti kita sama-sama minum air putih, kalau ada kurma boleh. 15 menit mungkin boleh ya mencicipi, diawali dengan karbohidrat sederhana," kata dokter gizi yang meraih gelar Doktor dari Fakultas Kesehatan Masyarakat dengan fokus khusus pada ilmu gizi di Universitas Hasanuddin (Unhas) itu.