Alasan Selera Kuliner Audiens Wajib Diketahui, Ini Penjelasannya

JAKARTA, Makansedap.id - Putri Habibie, Passionate Homecook dan Food Content Creator giat mengeksplorasi tren kuliner guna mengetahui preferensi terkini audiens dalam membuat konten memasak. 

Putri Habibie, pendiri Lady Bake Cooking Class yang kini menjadi Cooking Class, juga merilis buku digital “Kumpulan Resep: #TeamRecook” yang mendorong lahirnya UMKM kuliner dengan buku resep tersebut.

“Pilihan kuliner masyarakat tidak lagi dipengaruhi oleh selera rasa saja. Gaya hidup dan keseharian masyarakat masa kini juga menjadi faktor penting dalam terbentuknya tren makanan di Indonesia,” tutur Putri Habibie dalam keterangan resmi yang dibaca Makansedap.id, Kamis, 6 Maret 2025.

Misalnya, tren hidup sehat mendorong popularitas menu plant based dan low calorie. Sementara, gaya hidup serba cepat di perkotaan meningkatkan permintaan terhadap makanan praktis dan siap saji. 

BACA JUGA:Ini Solusi Menyediakan Hidangan Buka Puasa Tanpa Repot

“Suguhan laporan Tren Surga Makanan GoFood, memberikan wawasan berharga bagi kami yang bergerak di industri kuliner untuk lebih adaptif dan inovatif dalam menghadirkan menu yang sesuai dengan preferensi terkini masyarakat,” jelas Putri Habibie.

GoFood juga merinci prediksi tiga kuliner yang akan menjadi hits di 2025. Prediksi ini didapat dengan melihat keyword yang paling banyak dicari di GoFood. 

Salah satu yang paling menarik adalah Iced Americano yang diprediksi menjadi primadona mengikuti jejak para pendahulunya di dunia kopi, yakni es kopi susu dan es kopi susu gula aren.

“Kami juga mengajak para pelaku usaha kuliner untuk berinovasi dalam menghadirkan menu yang banyak dicari dan digandrungi pelanggan, sehingga mampu bersaing dan tumbuh bersama GoFood," tambah Head of Marketing Food & Ads Gojek, Ignatius Satrio.