Sektor Makanan Halal Jadi Kekuatan Baru Perekonomian Global

JAKARTA, Makansedap.id – Sektor makanan halal menjadi kekuatan baru dalam perekonomian global.

“Sektor makanan halal diproyeksikan terus mengalami pertumbuhan pesat seiring meningkatnya kesadaran konsumen dunia akan pentingnya produk halal,” kata Rektor Universitas Andalas (Unand), Efa Yonnedi seperti dilansir Antaranews.com yang dibaca Makansedap.id, Sabtu, 3 Mei 2025.

Menyadari pentingnya produk makanan halal, Unand menghadirkan program zona kuliner halal, aman, dan sehat dalam rangka membangun ekosistem halal di sektor pangan kampus.

Sebagai sebuah lembaga pendidikan tinggi, kata Efa Yonnedi, Unand memiliki tanggung jawab moral untuk memastikan seluruh civitas academica mulai dari mahasiswa, dosen, hingga tamu menikmati makanan dan minuman yang memenuhi prinsip halal.

BACA JUGA:Tempat Makan Enak dengan Harga Terjangkau di Jakarta

Melalui program zona kuliner halal aman sehat, Unand tidak hanya menyediakan makanan halal di kampus. Lebih dari itu kampus tersebut sedang membangun budaya kesadaran, budaya kepatuhan, dan budaya kualitas hidup yang lebih baik.

"Ini adalah bentuk nyata kontribusi kita dalam mendukung program strategis nasional penguatan ekonomi halal di Indonesia," kata Efa Yonnedi.

Pada saat bersamaan, Unand melalui Unand Halal Center (UHC) telah menyiapkan berbagai program pendukung antara lain edukasi halal bagi seluruh pelaku usaha kuliner di kampus.

Kemudian, pendampingan sertifikasi halal bagi UMKM kuliner binaan, pelatihan dan pembinaan juru sembelih halal, auditor halal, serta pendamping proses produksi halal hingga pendirian laboratorium halal untuk mendukung riset dan inovasi halal.