Resep Karedok, Menu Sehat Sayuran Mentah

JAKARTA, Makansedap.id – Karedok adalah referensi kamus kuliner populer khas Jawa Barat. Makanan tradisional ini sangat sehat bagi tubuh karena berbahan dasar sayuran mentah.

Karedok, referensi kamus kuliner, mirip dengan menu gado-gado dan pecel. Namun perbedaannya, sayuran pada menu karedok disajikan mentah, tidak direbus seperti gado-gado atau pecel.

Karena itu, proses pemilihan sayuran untuk karedok, referensi kamus kuliner, harus teliti. Sayuran yang dipilih untuk karedok harus segar, tidak layu, dan tidak busuk. Sayuran mentah itu harus dicuci hingga bersih sebelum disajikan.

Cara membuat menu karedok, referensi kamus kuliner, sangat mudah. Seperti dilansir dari Resep Masakan Tradisional Nusantara Jilid I, adalah membuat bumbu kacang dengan cara diulek atau menggunakan blender.