Mencicipi Kuliner Khas Portugis Kampung Tugu
Ketan Unti-Makansedap.id-YouTube
Kue Apem khas Kampung Tugu ini berukuran lebih besar dari pada Kue Apem yang biasa ditemui di pasaran. Bahan dasarnya pun sedikit berbeda, tidak hanya tepung beras dan tepung terigu, Apem Kinca juga memakai nasi agar warna putih tetap terjaga saat bercampur ragi.
Menurut Ibu Ena, tepung terigu bila diberi ragi dapat berubah warna menjadi kecoklatan. Seperti serabi, Apem Kinca dimakan dengan kuah santan-gula merah.
4. Portuguese Egg Tart
Kue ini sebetulnya penganan khas dari Portugal, pastry berukuran sebesar kue mangkuk berisi custard telur dan diberi kayu manis.
Katering Eugeniana tidak menyediakan kue ini, tapi, dibawa sendiri oleh tim dari Jakarta Food Traveler. Kue ini juga bisa ditemukan di pusat perbelanjaan, tapi, umumnya permukaannya rata seperti kue pai.
- Share:
