Cafe Kissa, Referensi Kuliner Jepang di Grand Indonesia

Meskipun hidangan-hidangan referensi kamus kuliner yang disajikan sudah bercampur dengan hidangan modern atau fusion, tetapi cita rasa yang dihadirkan cukup autentik khas Jepang. Menu korokke atau kroket ala Jepang dan chicken nanban karaage, misalnya, dua sajian ini mengandalkan taburan nori atau rumput laut untuk memperkuat rasa otentik Jepang.

Ada juga referensi kamus kuliner, ocean bowl, yakni nasi berbumbu dengan pugasan berupa taburan bunga  yang dapat dimakan, caviar atau tobiko alias telur ikan, potongan ikan salmon, dan daun bawang yang terasa segar dan ringan. Sajian ini cocok dimakan berdua karena porsinya yang besar.

Untuk hidangan berat bukan nasi, pengunjung dapat memilih referensi kamus kuliner sajian pizza dengan taburan mirip okonomiyaki yang dapat dinikmati hingga enam orang. Sajian pizza ini diberi taburan katsuoboshi, nori, potongan ikan salmon, telur setengah matang, dan saus mayonaise yang terasa gurih dan lezat.

Camilan Ringan

Jika ingin memakan camilan ringan, sajian gyoza isi daging ayam dan udang, serta ikura scrambled egg atau roti panggang dengan cocolan saus telur orak-arik sangat cocok dinikmati sambil bekerja atau mengobrol bersama teman.