Patut Dicicipi Lontong dan Ayam Hip Legendaris Cici Yulan

Ayam hip (kiri) dan lontong (kanan) Cici Yulan wajib dicoba karena memiliki rasa yang lezat.-Makansedap.id-Rio Winto
TANGERANG, Makansedap.id – Cici Yulan, 55 tahun, memang kreatif. Oma tiga cucu ini terus melakukan inovasi-inovasi dalam mengembangkan bisnis kuliner Nasi Uduk YL yang berada di Modern Town Market alias Pasar Modern Tangerang.
Selain menyiapkan nasi uduk dengan 22 jenis topping, Cici Yulan kreatif membuat ayam hip dan lontong.
Ayam hip adalah ayam pejantan negeri yang sudah dimasak dan diberikan bumbu rahasia, lalu divakum di dalam plastik. Tujuannya adalah supaya kuat bertahan berbulan-bulan apabila dimasukkan ke dalam freezer.
Ayam hip dibuat untuk memudahkan para kaum ibu yang tidak sempat masak. Mereka hanya tinggal menggoreng ayam hip untuk sarapan atau makan malam bersama keluarga. Ayam hip juga dilengkapi dengan tambahan sambal pecel atau sambal super pedas.
BACA JUGA:Nasi Uduk YL, Referensi Kamus Kuliner di Tangerang
“Kalau sambal nanti sesuai selera tingkat kepedasannya. Ayam hip ini memang sangat nikmat kalau dicocol ke sambal,” jelas Cici Yulan kepada Makansedap.id, belum lama ini.
Selain ayam hip, Cici Yulan menyediakan lontong atau juga biasa disebut arem-arem. Lontong Cici Yulan ini termasuk salah satu kuliner yang digemari.
Selain dijajakan di kedai Nasi Uduk YL, lontong legendaris ini juga sering dipesan dalam jumlah banyak oleh kalangan ibu-ibu yang akan berpergian ke luar kota
“Sebab, lontong buatan saya awet, tahan lama. Boleh coba. Saya jelaskan ya, saya masak hari Kamis, Jumat esok harinya masih enak dimakan, tidak basi. Rasa mulai berubah pada Sabtu siang,” kata Cici Yulan.
BACA JUGA:Ini Deretan Makanan Khas Imlek yang Dipercaya Bawa Hoki
Lontong yang diikat dengan tali kuning, kata Cici Yulan, tidak pedas. Berbeda dengan lontong yang diikat dengan tali merah.
“Lontong itu pedas karena ada jebakan cabe merah pedas,” kata Cici Yulan.
Pencinta kuliner bisa mencicipi ayam hip, lontong, dan Nasi Uduk YL, referensi kamu kuliner, dengan pilihan 22 topping sejak pukul 17.00 WIB hingga 22.00 WIB. Sejak buka, banyak pengunjung datang silih berganti hingga pukul 22.00 WIB. Selamat menikmati.