Belajar dari Kisah Nyata, Lima Kiat Bangun Bisnis Franchise Kuliner

- -

JAKARTA, Makansedap.id - Salah satu tujuan dalam membangun bisnis adalah membawa usaha tersebut terus bertumbuh, baik dengan memperluas jangkauan maupun membawanya ke tahap berikutnya.

Akan tetapi, pada praktiknya, scale up bisnis tidak selalu dimulai dari membuka banyak cabang atau memperluas pasar secepat mungkin.

Bagi Daniel, pelaku usaha di balik Mie Ayam Bintang, pertumbuhan justru berawal dari hal yang lebih mendasar, yaitu memahami setiap detail usaha, membangun sistem yang siap dijalankan, lalu menjaganya tetap rapi seiring bisnis berkembang.

Sekilas, usaha mie ayam sering dipandang sebagai bisnis yang sederhana. Namun bagi Daniel, yang selama ini tumbuh bersama usaha keluarga pembuat mi mentah, bisnis ini justru mengajarkan bahwa usaha yang terlihat sederhana tetap membutuhkan fondasi yang kuat, dari kualitas bahan baku dan konsistensi rasa hingga operasional harian yang tertata.

BACA JUGA:Le Bleu by K Club, Rekomendasi Restoran Mewah untuk Keluarga dari Berbagai Lintas Generasi

Pengalaman itu pula yang membuatnya melihat walaupun banyak orang tertarik membuka usaha mie ayam karena pasarnya jelas, tidak semuanya siap saat mulai menjalankannya.

Dari sana, Daniel memahami bahwa peluang usaha tidak hanya terletak pada produk, tetapi juga pada sistem yang lebih siap dijalankan.

Dari perjalanan tersebut, ada sejumlah pelajaran yang bisa dipetik pelaku Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) yang ingin membawa usahanya bertumbuh.

Perjalanan Mie Ayam Bintang menunjukkan bahwa scale up tidak harus selalu dimulai dari langkah besar.

Pendiri Mie Ayam Bintang yang merupakan ayah dari Daniel, pemilik Mie Ayam Bintang saat ini. -Makansedap.id-IST

BACA JUGA:Saat Mentari Padam dan Seribu Cahaya Lilin Bicara di Restoran Akar

Ada proses yang perlu dibangun secara bertahap agar pertumbuhan bisnis bisa berjalan lebih terarah dan berkelanjutan. 

Berikut lima cara scale up bisnis UMKM yang bisa dipelajari dari Mie Ayam Bintang.

Pertama, pahami terlebih dahulu masalah nyata di balik peluang usaha. Salah satu langkah penting untuk scale up adalah memahami persoalan nyata di lapangan.

Daniel melihat banyak orang tertarik membuka usaha mi ayam karena pasarnya jelas, tetapi tidak semuanya siap menjalankannya.